Planta de moldeo de chocolate - PARA BARRAS MACIZAS, PRALINÉS DE CHOCOLATE O CÁSCARAS DE BARRAS

Artículo n.° 9134 – PLANTA DE MOLDEO DE CHOCOLATE

PARA BARRAS SÓLIDAS, PRALINÉS DE CHOCOLATE O CÁSCARAS DE BARRAS

La línea puede producir barras sólidas con nueces, semillas, cáscaras confitadas y cáscaras de chocolate para pralinés opcionales.

Todo ello configurado actualmente como una planta completamente en funcionamiento,

Fabricado por HACOS / KNOBEL / BAT MACHINENBOUW / SOLLICH

Adecuado para tamaños de molde 275 x 175 x 25 mm y 275 x 135 x 25 mm.

Velocidad de los moldes 7 u 8 moldes/minuto (para barras de +/- 100 gramos)

Con sistema de llenado al vacío SIMAR que incluye bomba de vacío, para llenar tanques con botones de chocolate con leche o negro para derretir.

Dos (2) tanques de chocolate revestidos de acero inoxidable con capacidad para 1800 kg, cada uno con agitadores, motores y controles separados

Una bomba de chocolate para usar entre ambos tanques, más tuberías

Inicio de línea con

Transportador de entrada de molde de aproximadamente 5 metros de largo con calentador de molde con banda térmica

Templador de chocolate SOLLICH 200FD, 380 voltios, 50 Hz, trifásico, 4,2 kW

Depositadora de chocolate KNOBEL CCM-9 para barras/cáscaras o rellenos, con agitador en tolva para el chocolate

Luego, a través de un transportador de alimentación de elevador de cangilones BAT MACHINENBOUW, se alimentan nueces/semillas/cáscaras, etc. a un

Pesadora multicabezal de 10 cabezales que luego pesa el producto que se esparcirá y se dejará caer sobre el chocolate recién depositado en el molde, con un peso mínimo de 2 gramos de producto en el molde.

A través de un transportador vibratorio y con empujador de 90 grados

Luego, en un túnel de enfriamiento HACOS KT160, 4 moldes de ancho, enfriamiento de aire frío con compresor y condensador, enfriamiento de 5 metros de largo.

Salida del túnel de enfriamiento,

Desmoldeo manual del producto y colocación de los moldes nuevamente en el transportador de alimentación de moldes

Para la formación de la cáscara, también hay un

Línea HACOS HML-600S, que funciona con moldes de 275 x 135, incluye calentador de moldes, raspadores, vibración, área de llenado, transportador de 180 grados, volteo de moldes, vibración, 2 raspadores inferiores y luego volteo manual del molde para luego alimentarlo a

Túnel de enfriamiento HACOS KT160.