Roboqbo QBO 120-3

Article n° 8849 - MÉLANGEUR UNIVERSEL ET RÉCIPIENT DE TRAITEMENT

Fabriqué par ROBOQBO (Italie)

Modèle Qbo 120-3

400 volts, 50 Hz

Capacité de 120 litres

Acier inoxydable, avec un moteur robuste de 30 kW, également avec une pompe à vide.

La machine n'est pas équipée d'un générateur de vapeur interne.

Utilisé auparavant pour cuisiner des tartes aux fruits hachés pour Noël, également utilisé pour la ganache au chocolat et le fudge au brownie

Vitesse variable 50/2000 tr/min